许昌县河街乡素有“腐竹之乡”之称,是全国最大的豆制品生产集散地之一,目前全乡已发展腐竹生产专业村21个,有5000多户从事腐竹生产,就业人员达15000多人,年生产销售腐竹3000多万公斤。许昌县春辉豆制品厂,是许昌几大腐竹生产基地之一,生产的腐竹,粒粒精选东北饱满大黄豆,引用地下五百米深矿物质水,生产出的腐竹,色泽鲜亮,味道醇香,口口生津,令人回味。
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