利用女性爱冲动的特点,女性是爱冲动的消费群体,经常被某个物品的独特款式、包装和形象所吸引。
因此,漂亮的门面设计、具有煽动性的广告语、貌美的新菜宣传海报等,都能成为女性顾客义无反顾进入餐厅消费的理由。
例如,很多女性顾客都是看了必胜客的新品广告后去用餐的,也有很多女性顾客是看了星巴克门口的新品海报而决定去体验的。
照顾到淑女形象
要当好一个合格的消费情人,餐厅不仅要做到抓住女性的眼球和心,更重要的是抓住她们的胃。在这一点上,需要充分考虑到女性的用餐需求,将许多菜品在刀工、味型、装盘上进行改良。例如,将剁椒鱼头切成手指大小,就是为了照顾女性的淑女形象,吃起来可以更清爽。
细节打动芳心
女性对细节的敏感度似乎是天生的。
她们来到一家餐厅,从装修风格到服务态度再到菜品口味,在一瞬间就能给这家餐厅一个心理定位,用一些温暖的小细节来打动她们,就显得尤为重要。
例如,在洗手间配备针线包、护手霜、卫生用品、梳子、发胶等女士用品。
神奇的灯光效果
餐厅白天的采光一定要明亮通透,晚上的光线则可以适当暗一些,把灯光集中投射在餐桌中间,衬托出菜品的诱人色泽,便于女性顾客拍照发朋友圈。
四周的座椅上光线不必太强,这样的设计来自于的社交功能,很多女性在约会时喜欢情不自禁地窃窃私语,柔和的光线可以营造出私密的氛围。
另外,女性顾客上了一天班,妆容可能并不那么精致了,暗一些的光线可以让她们隐藏脸上的倦容。
用嗅觉俘虏女性顾客
空气清新是女性顾客对餐厅的基本要求之一,乌烟瘴气的用餐环境会使女性顾客的满意度大打折扣。
有些餐厅在卫生间门口、房顶通风口等位置放置香水、精油等味道馨香的物品,有利于提升女性顾客对餐厅的好感。
另外,吃完火锅后一身味道也是令很多女性顾客头疼的问题,为她们提供除味剂是一个很好的选择。
冷链服务业务联系电话:
标签: