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随着人们生活水平的提高，对食物的要求也越来越高。为了保障海鲜以“锁鲜”状态从产地到家，物流运输能力也在不断提升，比如冷链运输海鲜就有干运、淋水运输、塑料袋包装运输、冷冻运输等方式。
作为一种价值较高的海鲜，大黄鱼对冷链物流的要求也很高。装载时的产品温度一般要低于-18℃，运输保持温度-15℃，需要紧密堆码装载。从外观上看，冷链运输的大黄鱼需要排列整齐、无血水，冻块块形清洁完整、冰衣均匀，单冻鱼平直完整。透过冰衣检验鱼体，无氧化和风干象，鱼眼清晰明亮。同时，内外包装清洁卫生、完整坚固，适合长途运输。
目前，京东的冷链物流服务已覆盖全国超330个城市，能将生鲜锁鲜送到消费者手中。同时，在时效方面，京东推出211限时达服务13年来，将“上午下单，下午收货”的时效服务带到全国数百个城市，让当地消费者享受当日达服务。
冷链配送和快速送达，让消费者“尝鲜”宁德大黄鱼带来便利。9月23日，京东超市联合宁德市政府、宁德渔业协会，以及三都港、海名威、福宁港、岳海、味尔佳等头部品牌开展宁德大黄鱼捕捞活动，京东超市是此次活动的独家电商渠道。#四大海产之首宁德大黄鱼迎来开捕季#
由于强光会分解色素，宁德大黄鱼需夜间捕捞才能保持外表的金黄色泽，同时需要快速降温使其冻结。凭借强大的冷链运输资源优势，京东超市在捕捞后6小时内实现极速冰鲜，最大程度保留现货口感，充分解决宁德大黄鱼长途运输保鲜难题。
在配送和服务上，京东超市源头直采的宁德大黄鱼承诺“211配送时效”，针对产品问题，更提供“退款不退货”服务。
9月1日，第二届京东农特产购物节正式启动。京东投入十亿元现金补贴和流量资源，助力全国超2000个产业带的海量高质量农特产走上消费者餐桌，其中就包括宁德大黄鱼等一批优质生鲜。
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华鼎供应链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
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