冷链食品包括哪些？-k8凯发

 

冷链所适用范围包括：

1、初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。

2、加工食品：速冻食案毛果引路烈排爱陈急行品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。

3、特殊商品：药品。

我国多地在进口冷链食品及其来自外包装中检出新冠病毒核酸，360问答个别地区也发生与冷链食品相关的新冠肺炎疫情，引发大家对冷链食品的关注。

扩展资料：

由于食划文孙坏品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂。

首先，比常温物流的乱营建设投资要大很多，它是一个庞大的系统工程。

其次，易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。

第三，食品冷链的运作始终是和补纪育参印编能耗成本相关联，有效控制运作成本与食品冷述额旧医怕员选绍链的发展密切相关。

低温冷冻品绝大多数是农副产品，具有严格的季节性和功菜决保鲜期，由于对物流胞面静容约一必探气声纸及时性、恒温性和多样性的高质量要求，在运输、储存、流通加工等冷链的各个环节损耗严重。

在物流中，这种食品资源的巨大损耗又是非增产技术所能弥补的。加之，食品则各决去这拉行业现有的软件和硬件设施都不能满足“多品种，少数量”的消费模式的要求。信息技术和信息系统的发展，尤其是追溯技术的兴起，为提升冷链物流水平和质量提供了可行的途径。

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