食堂安全，常抓不懈——管城区商都小学开展学校食堂食品安全自查活动 —— 新闻详情-k8凯发

　　天气越来越热，为了进一步加强食堂后厨的用电安全，确保学校食品卫生与健康，5月8日上午，郑州市管城区商都小学领导班子对厨房用电、后厨卫生、食品安全进行了突击自查。

　　在自查过程中，大家对后厨所有的电线、开关插座进行了排查，看是否有老化、破损或过载的情况;紧接着查看了容易滋生蚊虫的下水道、卫生死角的清洁情况;同时对主副食的存放、餐具厨具的消毒、票据的索取与管理等进行了详细的检查。

　　最后，校长王旭霞对后厨工作人员讲到到：要定期对电器设备进行维护和清洁，避免因为灰尘或油污导致设备短路或过热。在食品制作过程中，要严格按照标准对食材进行存储和处理，确保食材的新鲜和卫生，同时定期检查厨房的通风和排水系统，确保它们正常运行，防止异味和污水滞留。

　　通过本次自查，不仅提高了厨房工作人员的安全意识和服务水平，而且为师生筑起了健康安全防护墙。