安阳市高新区分局开展校园食品安全专项排查整治工作
2024-05-29 12:00
安阳市市场监管局高新区分局扎实开展校园食品安全排查整治工作，于5月27日对安阳师范学院明园餐厅、安阳工学院桃李园餐厅开展专项排查整治工作。
此次专项排查，重点对学校食堂的证照公示、从业人员健康证、环境卫生、设备配备维护、食材进货查验、加工制作过程、餐饮具消毒、食品留样等食品安全制度落实情况，“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，“6s”标准规范化建设等情况进行逐一排查。同时，与相关负责人就食品安全问题进行交流沟通，对餐厅厨师进行教育培训，要求学校要重视食品安全，认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》，严格落实主体责任，确保师生的饮食安全，坚决杜绝食品安全事件发生。
下一步，安阳市市场监管局高新区分局将在加大专项监督检查力度的同时，加强抽检和办案力度。通过开展学校食堂全覆盖专项抽检，有针对性的对肉类食品、餐用具清洗消毒效果等重点项目进行检验检测。对抽检发现的不合格食品，将依法依规开展核查处置，并公开相关信息。通过对排查整治工作中发现的严重食品安全行为依法依规严肃处理，针对性整治一批校园食品安全突出问题。
