郑州这个菜市场火了！啥情况？ —— 新闻详情-k8凯发

河南广电大象新闻记者  张晓斐：在市场公示的有关食品安全的各项规章制度里，我们发现了这张食品销售十不准，其中有一条是不准未按储藏温度要求存放冷藏冷冻食品，那么在炎炎夏日，农贸市场是如何落实这项要求的？

郑州市惠济区毛庄家圆食品安全总监 李军军：我们每个商户的冰箱上都有温度显示，基本上都有，有个别的商户没有，我们市场专门统一买了一批冰箱的专用的温度计，也方便我们日常检查。

此外，依托完备的智能化管理系统，市场每个摊位上都标有溯源二维码。

郑州市惠济区毛庄家圆商户：一品一码，产地是哪的，我搁哪儿进的货一目了然。

消费者：作为消费者来说，我消费更放心了，吃得也就更安心。

群众的放心和满意正是河南落实食品安全“两个责任”的成效。2022年底，河南在全国率先出台食品生产经营企业落实主体责任监督管理办法，省市县乡成立四级专班统筹负责。毛庄家圆从去年开建，政府和市场监管部门就全程参与，建成后，还监督协助他们建立了一套标准的食品安全管理制度。

郑州市惠济区新城市场监管所副所长 崔超霞：针对农贸市场风险点不准不细等问题，我们按照省局的食品安全风险防控清单，为他们不同的区域制定了不同的风险点、风险防控措施、以及不同的日管控表，通过日管控，周排查，月调度，以此来防控食品安全风险。

郑州市惠济区毛庄家圆食品安全总监 李军军：专门设置了四名专职的食品安全员，把企业的食品安全主体责任落细落实。

包保干部 郑州市惠济区新城街道办事处党工委委员 朱亚萍：这个健康证马上就要临期了，还有一个月。你们市场管理方及时提醒我们商户，及时更换健康证。

郑州市惠济区毛庄家圆食品安全总监 李军军：中中中。

此外，河南还推动建立了“1 1 n”工作联动机制，从市、县、乡、村分层设立包保干部协同落实“两个责任”，实行“发现—交办—整改—反馈”问题闭环管理。如今，全省有近10万名包保干部活跃在食品安全保障一线，对88万多家企业开展常态化包保督导。

河南省市场监管局副局长 王建防：下一步，河南将以完善食品安全责任体系为主线，坚持全覆盖督导、全环节监管、全要素投入，深化贯通属地管理、部门监管、企业主体三方责任，稳步提升食品安全治理现代化水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。