“瘦肉精”又上餐桌 肉制品乱象何时休？-k8凯发

“瘦肉精”又上餐桌 肉制品乱象何时休？

“健美猪”屡屡上桌归根结底无外乎是监管出了漏洞，而严惩严罚又镇不住利益的诱惑。政府虽然在食品安全领域叫得响，却不能真正地拿出合格的监管态度，部分监管部门在执法过程中还存在某些“潜规则”。百姓想看到的不是政府在出了问题之后查处，而是将食品安全问题扼杀在萌芽之中。“查处”式地拧紧“安全阀”只能暂时性地保证一部分的食品安全，并不能将问题商品挡在百姓的舌尖之外。我们需要一个能让全民参与监督的系统来保障百姓的餐桌安全。

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 　　河南食品网讯： “二师兄”又上头条了。这次不是因为涨价，而是“瘦肉精”卷土重来，再一次窜上了百姓餐桌。国家食药监总局28日的一纸公告撕开了肉制品销售行业隐匿的乱象，含有沙丁醇胺 (俗称“瘦肉精”)、氯霉素等禁用兽药的畜禽肉又摆上了消费者的餐桌。(每日经济新闻，7月30日)

　　把“瘦肉精”添加到饲料中，可以显著促进动物生长，提高瘦肉率。但研究表明，瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。尽管政府部门早已严令禁止使用“瘦肉精”，并在各个环节设置了监管措施，但“瘦肉精”养出的“健美猪”依然屡屡进入流通渠道。而此次“瘦肉精”及其他禁用兽药的再度现身，更是给国内畜禽肉安全监管体系敲响了警钟。为何严令禁不了?为何严管堵不住?

　　“健美猪”屡屡上桌归根结底无外乎是监管出了漏洞，而严惩严罚又镇不住利益的诱惑。政府虽然在食品安全领域叫得响，却不能真正地拿出合格的监管态度，部分监管部门在执法过程中还存在某些“潜规则”。百姓想看到的不是政府在出了问题之后查处，而是将食品安全问题扼杀在萌芽之中。“查处”式地拧紧“安全阀”只能暂时性地保证一部分的食品安全，并不能将问题商品挡在百姓的舌尖之外。我们需要一个能让全民参与监督的系统来保障百姓的餐桌安全。

　　卓奇科技打造的第三方食品追溯平台让可追溯食品的真实信息透明公开，确保每个产品都有自己独一无二的“身份证”，消费者只需扫描食品包装上的二维码即可对食品进行“安检”。只有让人人都参与监管，才能堵遏制住肉制品行业的乱象，切实保障人民“舌尖”上的安全。