正文
大蒜的储存技术
河南食品网讯 大蒜的储存需要注意哪些，首先我们最适储存温度：0℃相对湿度：95%rh以上大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损
河南食品网讯 大蒜的储存需要注意哪些，首先我们最适储存温度：0℃相对湿度：95%rh以上大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。虽然截尾大蒜叶面积小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的储存往往因伤口感染腐烂，叶片易黄化，而储存期缩短。因此截尾大蒜必须于短期内出售，不可作长期储存。若欲长期存放，最好以整枝大蒜低温储存，于出售前稍作整修（如截尾等），方可得较好的品质。
储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（21℃）
储存期限（天）整枝25-30 15-20 7-9 3-5 1-2
截尾 25-30 10-14 5-6 2-4 1-2
免责声明：
① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的凯发真人平台的版权均属河南食品网所有，如要转载，需注明“信息来源：河南食品网”。
② 凡本网注明“信息来源：xxx（非河南食品网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的仅仅是出于传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负凯发真人平台的版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，请与我们接洽。
点击排行榜
麦当劳：儿童饮品被指含糖量高 ...
新款儿童饮料fruitizz 含糖量接近儿童每...
