河南社旗：办理“高质量” 吃得“有健康”-k8凯发

河南社旗：办理“高质量” 吃得“有健康”

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“俺孙娃到街上上学不到仨月就胖了五六斤。他给我说俺学校里的饭吃着比你做的香......”近日，河南省社旗县一位农村老大太太逢人就说学校做的饭好吃。

原来，在今年3月初召开的社旗县十一届人大三次会议上，苑春苗、王顾颖两位代表就提高中小学生营养餐质量提出了建议。县市场监督管理局接到建议交办后高度重视，旋即成立了工作领导小组，研究确立了盯死“四最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)，用活“四个化”(责任链条化、操作规范化、监管日常化、宣培多样化)，圆满完成了建议办理工作，确保了中小学生“舌尖上的安全”。

责任链条化。该局严格“两个责任”落实，督促学校、餐饮公司落实主体责任，切实防范化解各类食品安全风险隐患，明确学校法人(负责人)是学校食品安全第一责任人的食品安全主体责任，设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员。同时，建立学校食堂餐饮食品安全岗位责任制，明确食品安全岗位职责，层层签订责任书。“我们重点把好食品原料‘进货关’、学生膳食‘营养关’、从业人员‘健康关’，提高学校食品安全管理水平。”该局分管此项工作的负责人介绍说。

操作规范化。督促学校落实营养餐食品原料采购索证索票制度、加工制作符合餐饮服务操作规范、分餐配送全过程符合标准、全链条实现自查监管，确保各环节食品安全风险可控。结合本地饮食习惯，突出地方口味特色，注重膳食营养科学搭配，严格落实校长配餐制度，及时制定每周食谱，对饭餐口味质量作出改进，保证孩子们吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康。

监管日常化。除开展校园食品安全守护行动、春秋开学季校园食品安全检查、夏季食品安全百日整治等活动外，该县按照“日管控、周排查、月调度”工作要求，加强对此项工作进行日常监管，强化对配送点进行营养餐公司从业人员健康管理和培训、原材料索证索票制度、进货台账的建立、入库贮存等情况进行检查，确保各环节食品安全风险可控。今年以来，共出动执法人员260余人次，出动执法车辆72台次，检查营养餐配送单位72家次，责令整改问题50条。

宣培多样化。为增强校园食品安全防控意识，提升学校食品安全防控水平，该县结合食品安全宣传周、食品安全进校园等活动，广泛利用电视、广播、微信、政府网站、学校食堂“互联网 明厨亮灶”等平台，广泛宣传涉及中小学生食品消费的相关法律法规和科普知识，努力打造校园食品安全你我同查、社会共治的良好氛围。据统计，今年以来组织食品安全培训3次，覆盖人群600余人次，督促餐饮从业人员下载学习“豫食考核”app，并组织抽查考核150余人次。

“接下来，我们将进一步提高政治站位，增强忧患意识，强化安全底线思维，督促落实学校主体责任，防控校园食品安全风险，加大执法办案力度，切实保障师生舌尖上的安全。”该局负责人表示。