为加强企业食堂的食品安全管理，消除食品安全隐患，保障企业员工饮食安全和身体健康，营造安全放心的饮食环境。近日，中牟县姚家镇食安办联合市场监管所对辖区企业食堂食品安全开展专项检查。
检查中，工作人员深入辖区企业食堂，重点查看食堂食品经营许可持证情况、从业人员是否持有健康证、操作间是否干净整洁、三防设施是否齐全、餐厨具消毒使用情况、食品原材料贮存情况、饭菜留样记录等。从检查情况看，从业人员大多能够提供有效健康证明，食材购进也比较注意质量把关。但个别企业还存在未按规定办理食堂食品经营许可、供货商票证不齐全、食物留样不够量等问题。针对存在的问题，检查人员耐心指导并逐一提出整改意见，责令企业食堂限期整改到位。同时要求企业负责人、食品安全管理人员及从业人员认真学习食品安全相关知识，在重视安全生产的同时也要重视食品安全工作。
通过此次专项检查，进一步促进了企业落实主体责任，提升餐饮服务质量。下一步，姚家镇将持续加大企业食堂检查力度，督促辖区企业食堂持证经营、规范经营，保障企业职工的饮食安全，防范食品安全事故发生。
