菠菜瘦肉粥-k8凯发

菠菜瘦肉粥

　　材料:　　主料：粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克，　　调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克　　做法:　　1.菠菜去

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　　材料:

　　主料：粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克，

　　调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克

　　做法:

　　1.菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末;葱、姜洗净，切成丝。

　　2.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。

　　3.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。

　　4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。

　　小诀窍:

　　健康提示：

　　菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

　　食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”