国家药监局发毒蘑菇食用预警-k8凯发

国家药监局发毒蘑菇食用预警

　 昨天，国家食药监局发布今年第二期餐饮服务食品安全预警公告，提醒预防毒蘑菇中毒。蘑菇中毒很人的身体带来很的得影响，因此

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　  昨天，国家食药监局发布今年第二期餐饮服务食品安全预警公告，提醒预防毒蘑菇中毒。蘑菇中毒很人的身体带来很的得影响，因此提醒大家要多注意。

　　公告指出，目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近300种，有毒蕈类约100多种;其中含有剧毒可致死的近10种。这个报告给人们一个深刻的提醒，要时刻警惕有毒蘑菇。

　　公告提示，识别蘑菇是否有毒，主要从它的形态、气味和颜色上来区分。毒蘑菇一般在顶上有凸起的疙瘩肉瘤，柄上有环状物(脚苞)，根上有环状托，有苦、辣、酸、麻及其他恶味，色彩鲜艳，采后易变色，多数柔软，浆汁多并浑浊像牛奶。毒蘑菇一般生长在潮湿的地方，能使米饭、大蒜、银器变黑。无毒的蘑菇一般生长在矮草丛中或松林地下，盖是扁或圆的，肉厚而嫩，颜色多为黄、白或古铜色，掰开后浆汁清亮如水，不变色，味道清香。

　　公告要求，作为餐饮单位的工作人员要时刻注意，避免采购和食用野生蘑菇。在食用蘑菇的同时也要进行严格检查，以免造成食品安全事故的发生，保障消费者的食品安全。